DMK Group : développer la production durable grâce aux fonctionnalités améliorées de prévision des données
Découvrez le parcours de DMK Group avec SAP
DMK Group, coopérative laitière allemande, peinait à assurer le suivi de ses matières premières, ce qui entravait sa planification de la demande et ses initiatives de durabilité. Étant donné que ses interfaces de données étaient cloisonnées, elle n'avait pas accès à une prévision exacte des données. L'application SAP Integrated Business Planning pour les ventes et les opérations lui a permis d'unifier les processus de données sur une plateforme unique afin que les unités puissent suivre les données relatives aux stocks.
de diminution des déchets.
de l'excédent de production.
d'amélioration de la précision des prévisions.
Expert senior en processus F2S, DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Le défi
Prévoir les données de produit pour développer la production durable
Avec un réseau de plus de 7 500 collaborateurs et 5 200 exploitations fermières, la coopérative laitière allemande DMK Deutsches Milchkontor GmbH (DMK Group) gère de vastes volumes de données et de matières premières sur six unités opérationnelles. La coopérative, formée en 2011 suite à la fusion de deux entreprises laitières allemandes majeures, produit des produits laitiers divers et variés comme le lait, la glace, les produits végans et les aliments pour bébé. Tirant sa fierté du fait d'assurer un approvisionnement responsable et un élevage équitable, la coopérative peinait toutefois à prévoir, gérer et même partager ses données de manière précise, avec une telle amplitude d'exploitation. Cela ne venait que rajouter un degré de difficulté supplémentaire dans la réalisation de ses objectifs de durabilité, ainsi que dans la planification de l'offre et la demande.
L'entreprise était parfaitement consciente qu'elle devait trouver un moyen plus efficace de suivre la production de matières premières pour optimiser la gestion des produits durables et la planification de la demande. La gestion efficace des fluctuations relatives aux produits laitiers est cruciale pour DMK Group, car la coopérative doit faire en sorte d'utiliser ses matières premières d'une façon qui lui permette de payer les fermiers à un prix juste. Il fallait qu'elle fusionne chacun de ses processus de données cloisonnés dans une plateforme unique et standardisée à laquelle tous les propriétaires, commerciaux et autres membres d'équipe pourraient accéder. Elle voulait mettre à jour ses processus en temps opportun, à moindre risque, pour pouvoir éliminer les redondances dans les données, optimiser les initiatives de durabilité, booster la gestion durable des matières premières, améliorer les délais de livraison et standardiser les communications entre ses différentes unités et ses différents services.
Planificatrice de demande, DMK Deutsches Milchkontor GmbH
La solution
Mettre en œuvre une source unique de données
L'entreprise, connue pour la relation durable qu'elle entretient avec SAP, a décidé que l'application SAP Integrated Business Planning (SAP IBP) pour les ventes et les opérations conviendrait à ses besoins. Elle a choisi de mettre en œuvre l'application avec son partenaire de longue date, Implement Consulting Group. L'application offre une plus grande transparence des données qui permet au personnel qualifié de suivre avec précision si chaque unité répond aux normes de durabilité définies par l'entreprise, notamment en ce qui concerne la diminution des déchets et la consignation précise des stocks. Elle favorise également une meilleure communication entre les services, les exploitations fermières et les unités, ce qui était l'un des principaux objectifs de DMK Group. L'application a permis à la coopérative d'équilibrer l'offre, la demande et la planification des produits pour qu'elle puisse à coup sûr produire ses produits de manière durable selon une cadence satisfaisante pour les clients, tout en donnant aux fermiers un revenu optimal.
SAP IBP a été particulièrement utile pour les objectifs de transition de la coopérative, notamment son extension Microsoft Excel qui a simplifié son utilisation par les travailleurs, déjà habitués à manipuler Excel. La coopérative désirait aussi offrir aux parties prenantes, propriétaires et collaborateurs un sentiment de sécurité avec une transparence optimale sur une Supply Chain éprouvée et une gestion articulée des données. DMK Group avait besoin d'exercer un meilleur contrôle sur ses fonctionnalités de planification de la demande, tout en réduisant l'excédent de produits. Et pour cela, SAP IBP pour les ventes et les opérations lui semblait être la solution adaptée.
Expert senior en processus F2S, DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Le résultat
Améliorer la prévision des données et la distribution des produits durables
Après avoir réussi la mise en œuvre de SAP IBP avec l'aide d'Implement Consulting Group, DMK Group a constaté une amélioration générale dans la gestion des matières durables, la planification de la demande et les processus de données. La coopérative a pu intégrer avec efficacité la nouvelle application, son extension Excel et les formations pertinentes mises à disposition pour le personnel approprié. L'application a éliminé les processus de données cloisonnés et a permis une communication transparente entre les unités. Il s'agissait là d'étapes cruciales pour réduire les déchets et gérer efficacement les différentes variables liées au fait de travailler avec des produits laitiers durables, comme la disponibilité des ingrédients et la composition des nutriments.
Chaque unité ou service peut rapidement accéder à des données opérationnelles sur une interface unique, ce qui est essentiel pour suivre les progrès concernant les exigences en matière de durabilité, la délégation des produits, la prévision des données et la planification de la demande. Résultat : la visibilité sur les données et la Supply Chain s'en retrouve améliorée, il y a moins de redondances dans les données et de doublons dans les tâches, et la réputation de l'entreprise sur le plan de la durabilité est renforcée.
Avec SAP, DMK Group optimise sa gestion
Principaux résultats et avantages
Une meilleure communication entre les services et les unités, pour une meilleure gestion des données
Une meilleure prévision des données, pour des processus de durabilité optimaux
Une meilleure transparence des données au cours des opérations, ce qui réduit les doublons dans les tâches
Une réduction des problèmes de transition, grâce aux formations et aux processus Excel auxquels les travailleurs sont habitués
Solutions et services présentés
SAP IBP pour les ventes et les opérations vous permet de mettre en place une planification plus productive et plus réactive en unifiant la planification financière et opérationnelle, en favorisant la collaboration, ainsi qu'en harmonisant les stocks, les niveaux de service et la rentabilité.
À propos de DMK Group
Employant près de 7 500 travailleurs dans plus de 20 sites en Allemagne, aux Pays-Bas et d'autres centres internationaux, la plus grande coopérative laitière d'Allemagne traite le lait dans des produits alimentaires de la plus haute qualité. Son portefeuille de produits va du fromage, des produits laitiers et des ingrédients pour les aliments pour bébé aux glaces, produits de petit-lait et produits végans. Des marques telles que MILRAM, Oldenburger, Uniekaas, Alete et Humana ont gagné la confiance des clients au niveau national et international, ce qui a permis à la coopérative d'atteindre le statut d'acteur bien établi sur les marchés nationaux et certains marchés cibles aux quatre coins du monde. En tant que fournisseur majeur du secteur allemand du Retail avec un chiffre d'affaires total de 5,5 milliards, DMK Group est l'une des plus grandes entreprises laitières d'Europe.
| Secteur | Région | Taille de l'entreprise | Partenaire |
| Industrie agroalimentaire | Zeven, Allemagne | 7 500 collaborateurs | Implement Consulting Group |
Partenaire
Implement Consulting Group est une société de conseil scandinave opérant dans le monde entier avec des bureaux au Danemark, en Suède, en Norvège, en Allemagne, en Suisse et aux États-Unis. Comptant plus de 1 300 collaborateurs, des clients internationaux et des projets mondiaux, Implement propose son expertise dans les domaines de la stratégie et de la transformation, des opérations et de l'efficacité, de la numérisation et de l'informatique, du leadership et du changement, ou encore de la croissance et de l'innovation.