DMK Group: mejorar la producción sostenible con capacidades mejoradas de proyección de datos
Explore el recorrido de DMK Group con SAP
DMK Group, una cooperativa lechera alemana, luchaba por monitorear sus materias primas, y esto obstaculizaba sus iniciativas de planificación de demanda y sostenibilidad. Sus interfaces de datos en silos impedían una proyección de datos precisa. Mediante la aplicación SAP Integrated Business Planning para ventas y operaciones, unificó los procesos de datos en una única plataforma para que las unidades pudieran realizar un seguimiento de los datos de inventario.
de disminución de residuos.
en la producción excedente.
de aumento en la precisión de las proyecciones.
Senior Process Expert F2S, DMK Deutsches Milchkontor GmbH
El desafío
Proyectar datos de productos para mejorar la producción sostenible
Con una red de más de 7.500 miembros de personal y 5.200 agricultores, la cooperativa lechera alemana DMK Deutsches Milchkontor GmbH (DMK Group) gestiona grandes cantidades de datos y materias primas en seis unidades de negocio. La cooperativa, formada en 2011 después de que dos compañías lácteas alemanas de alto perfil se fusionaran, produce una amplia variedad de productos lácteos como leche, helados, productos veganos y alimentos para bebés. Con una operación tan expansiva que se enorgullece del abastecimiento responsable y la cría justa de animales, era difícil proyectar, gestionar e incluso compartir datos con precisión –lo que añadió un nivel de complejidad a los objetivos generales de sostenibilidad de la empresa, así como a su planificación de oferta y demanda–.
La empresa sabía que necesitaba una manera de realizar un seguimiento más eficaz de la producción de materias primas a fin de poder impulsar su gestión sostenible de los productos y su planificación de demanda. La gestión eficiente de los volátiles productos lácteos es crucial para DMK Group, ya que debe asegurarse de estar usando sus materias primas de manera tal que le permita pagarles a sus agricultores un precio justo. Necesitaba fusionar todos los procesos de datos que estaban en silos dentro de una única plataforma estandarizada a la cual pudieran acceder todos los propietarios, vendedores y otros miembros relevantes del equipo. Quería actualizar sus procesos de manera oportuna y con bajo riesgo para poder eliminar las redundancias de datos, optimizar las iniciativas de sostenibilidad, impulsar la gestión sostenible de las materias primas, acelerar los tiempos de entrega, y estandarizar las comunicaciones entre su diversa gama de unidades y departamentos.
Demand Planner, DMK Deutsches Milchkontor GmbH
La solución
Implementar una única fuente de verdad para los datos
La empresa, destacada por su larga historia con SAP, decidió que la aplicación SAP Integrated Business Planning (SAP IBP) para ventas y operaciones satisfaría suficientemente sus necesidades. Decidió implementarla con el soporte de su partner de larga data, Implement Consulting Group. La aplicación ofrece más transparencia de datos, lo cual le permite al personal relevante realizar un seguimiento preciso del cumplimiento de cada unidad con los estándares de sostenibilidad de toda la empresa, por ejemplo minimizando los residuos o comprometiéndose a llevar un registro de inventario preciso. También fomenta una mejor comunicación entre departamentos, agricultores y unidades, lo cual era un objetivo empresarial principal que DMK Group deseaba abordar. La aplicación le ofreció a la empresa un equilibrio entre oferta, demanda, y la planificación de productos que ayuda a garantizar que pueda producir productos de manera sostenible a un ritmo que satisfaga a los consumidores, al tiempo que proporciona a los agricultores una vida óptima.
SAP IBP era especialmente relevante para los objetivos de transición de la empresa, ya que su add-in para Microsoft Excel facilitaba mucho el uso a los trabajadores, ya que ya estaban acostumbrados a trabajar en Excel. La cooperativa también quería dar a las partes interesadas, propietarios y personal un sentido de seguridad a través de la transparencia de la cadena de suministro preparada para el futuro y la gestión de datos articulada. DMK Group necesitaba un mayor control de sus capacidades de planificación de demanda a la vez que reducía los productos excedentes, que creía que SAP IBP para ventas y operaciones podría brindar.
Senior Process Expert F2S, DMK Deutsches Milchkontor GmbH
El resultado
Mejorar la proyección de datos y la distribución sostenible de productos
Después de implementar con éxito SAP IBP con el apoyo de Implement Consulting Group, DMK Group ha notado una mejora general en la gestión de materiales sostenibles, la planificación de demanda y los procesos de datos. La cooperativa fue capaz de integrar de manera eficiente la nueva aplicación con su conocido accesorio para Excel y formaciones consistentes disponibles para el personal relevante. La aplicación eliminó los procesos de datos en silos y ha brindado a los trabajadores una comunicación transparente entre unidades. Esto fue crucial para reducir el desperdicio de productos y gestionar eficientemente las diversas variables atribuidas al trabajo con productos lácteos sostenibles, como la disponibilidad de ingredientes y la composición de nutrientes.
Cada unidad y departamento puede acceder rápidamente a datos de toda la operación en una única interfaz, lo que es esencial para realizar un seguimiento del progreso en términos de ordenanzas de sostenibilidad, delegación de productos, proyección de datos y planificación de demanda. Esto ha aumentado la visibilidad de los datos y la cadena de suministro, ha reducido las redundancias de datos y los incidentes de trabajo duplicado, y ha incrementado la reputación de sostenibilidad de la empresa.
SAP ayuda a DMK Group a operar mejor
Resultados y beneficios clave para el negocio
Mayor comunicación interdepartamental y entre unidades, lo que mejora la gestión de datos
Proyección de datos mejorada, optimizando los procesos de sostenibilidad
Mayor transparencia de los datos en toda la operación, lo que reduce el trabajo duplicado
Menos problemas de transición, con capacitaciones y procesos de Excel familiares
Soluciones y servicios destacados
SAP IBP para ventas y operaciones ayuda a potenciar una planificación más productiva y con capacidad de respuesta unificando la planificación financiera y operativa, fomentando la colaboración y alineando el inventario, los niveles de servicio y la rentabilidad.
Acerca de DMK Group
Con alrededor de 7.500 trabajadores en más de 20 ubicaciones en Alemania, los Países Bajos y otros centros internacionales, la mayor cooperativa lechera de Alemania transforma la leche en alimentos de la más alta calidad. Su porfolio de productos abarca desde queso, productos lácteos e ingredientes hasta alimentos para bebés, helados, productos de suero y productos veganos. Marcas como MILRAM, Oldenburger, Uniekaas, Alete y Humana se han ganado la confianza de los consumidores en el país y en el extranjero, haciendo de la empresa un actor establecido en sus mercados nacionales y mercados objetivo seleccionados en todo el mundo. DMK Group es uno de los mayores proveedores del sector minorista de alimentos alemán, con unos ingresos totales de 5.500 millones de euros, y es una de las empresas lácteas líderes de Europa.
| Industria | Región | Tamaño de la empresa | Partner |
| Agronegocios | Zeven, Alemania | 7.500 miembros de personal | Implement Consulting Group |
Partner destacado
Implement Consulting Group es una consultora nativa escandinava que opera a nivel mundial fuera de las oficinas en Dinamarca, Suecia, Noruega, Alemania, Suiza y los Estados Unidos. Con más de 1.300 miembros de personal, clientes multinacionales y proyectos en todo el mundo, Implement ofrece expertise en las áreas de estrategia y transformación, operaciones y eficiencia, digitalización y TI, liderazgo y cambio, y crecimiento e innovación.