Definícia vedenia zásob

Riadenie zásob je proces, ktorý podniky používajú na dohľad nad každou fázou životného cyklu produktu – od surovín v továrni až po hotové výrobky v sklade až po výrobky zabalené v mieste predaja. Jeho cieľom je prekonať variabilitu dodávateľského reťazca, splniť požadované úrovne služieb zákazníkom pri najnižších primeraných nákladoch a udržať správne množstvo zásob na dosah ruky.

Čo je inventár?

Prvým krokom k pochopeniu vedenia zásob je uvedomiť si, čo je to zásoba. Spotrebitelia zvyknú na zásoby myslieť ako na hotové výrobky. Ale pre podnik je inventár čokoľvek, čo musí obnoviť. Ak spoločnosť vyrába polievku, jej inventár môže zahŕňať čokoľvek od paradajok cez obalové plechovky až po palivo v nákladných vozidlách, ktoré polievku odvezú do obchodu s potravinami.

Vo všeobecnosti existujú štyri typy zásob:

1. Suroviny a komponenty: Všetky položky, ktoré skončia v hotovom výrobku. V príklade polievky by to bola každá zložka pre každú časť receptu, vrátane múky, ktorá ide do rezancov a korenín, ktoré navrchu vývar.

2. Rozpracovanosť (WIP): Ako naznačuje názov, toto sú všetky zásoby, ktoré sa momentálne pripravujú a balia. Použitie optimalizácie zásob v tejto fáze pomáha vykonávať nákladovo a časovo najefektívnejšie procesy.

3. Hotové výrobky: Koncové produkty výrobného procesu, ktoré sú pripravené na distribúciu ďalším predajcom alebo dodané zákazníkom. Tieto položky sú plne zmontované, zabalené, označené a skontrolované podľa noriem kvality, takže sú pripravené na použitie.

4. Údržba, oprava a prevádzkové potreby (MRO): Všetky podporné materiály, ktoré sú potrebné pri výrobe a dodávke položiek, ale nie sú zahrnuté ako súčasť samotného konečného výrobku. Vo výrobnom závode by to zahŕňalo veci udržiavané v ruke, ako sú mazivá, nástroje, náhradné diely alebo čistiace prostriedky používané na obsluhu strojov.

Hoci ide o najbežnejšie typy zásob, niektoré spoločnosti môžu mať oveľa viac podkategórií v závislosti od ich konkrétneho druhu prevádzky.

Prečo je vedenie zásob dôležité?

Zjednodušene povedané, cieľom vedenia zásob je nájsť rovnováhu medzi ponukou zásob spoločnosti a dopytom kupujúceho po nej. Kým inventár môže byť jedným z najväčších aktív spoločnosti, môže to byť aj veľká zodpovednosť. Je to preto, že zásoby stoja peniaze a bez riadneho riadenia sa môžu stať nevyváženými, viazať hotovostné zdroje spoločnosti na nadmerné zásoby alebo odčerpávať výnosy prostredníctvom stratených tržieb v dôsledku zásob.

Efektívne riadenie zásob pomáha predchádzať mnohým výdavkom a potenciálnym rizikám spojeným s vedením nadmerných zásob, ako napríklad:

• Ukladací priestor

• Poškodený tovar alebo krádež

• Otázky týkajúce sa odpadu a udržateľnosti

• Klesajúca potreba/hodnota

• Daňové dôsledky

Efektívne vedenie zásob tiež pomáha spoločnostiam vyjasniť dôsledky opačného problému – nemajú dostatok zásob:

• Stagnujúce výrobné linky

• Okná zmeškanej výroby a dodávky

• Strata lojality zákazníkov, reputácie a podielu na trhu

• Nižšie zisky

Ale rozhodovať o tom, čo a kedy objednať, nie je jednoduchá záležitosť, bez ohľadu na veľkosť spoločnosti. Je to preto, lebo riadenie zásob je zložitý proces – tkanie v prvkoch financií, operácií, rozpočtovania a plánovania, dodávateľského reťazca a logistiky.

Kroky v riadení zásob

Úroveň zložitosti v riadení zásob sa značne líši v závislosti od veľkosti a povahy podniku. Napríklad malá prevádzka, ktorá robí len niekoľko produktov alebo robí výrobky, ktoré nevyžadujú veľa komponentov alebo zložiek, bude mať efektívnejšie procesy a menej komplikovaný dodávateľský reťazec riadiť. Na druhej strane, veľká korporácia, ktorá produkuje mnoho rôznych alebo vysoko komplexných produktov, bude mať viacero procesov, ktoré sa do seba dostanú, ako aj viacvrstvový dodávateľský reťazec.

Všetky procesy riadenia zásob však zdieľajú niektoré základné kroky:

1. Plánovanie a objednávanie: Objednávanie správnych produktov, surovín alebo komponentov v správnom čase si vyžaduje veľa údajov. Začína pochopením dopytu po produktoch prostredníctvom marketingových a predajných prognóz, zohľadnením sezónnych zmien a hodnotením ekonomických faktorov.

2. Dodávka: Tovar je dodaný do zariadenia spoločnosti. Pre výrobcov to znamená príjem surovín a podkomponentov. Pre veľkoobchodných distribútorov a maloobchodníkov to znamená príjem hotových výrobkov, ktoré sú pripravené na predaj zákazníkom.

3. Kontrola a skladovanie: Zásoby sa zvyčajne katalogizujú v systéme riadenia skladu pre jednoduché sledovanie pomocou skladových jednotiek (SKU) a univerzálnych kódov produktov (UPC). Organizácia skladovej oblasti logicky, ako je usporiadanie lokácií produktov vo vzore a etiketovanie každej zóny a regálu, uľahčuje triedenie, lokalizáciu a správu produktov. Organizovaný systém zabezpečuje, že staršie zásoby sa používajú ako prvé, aby sa zabránilo jeho opotrebovaniu alebo pokazeniu. Pokročilé riešenia riadenia skladu môžu tiež identifikovať dostupný priestor a ako ho najlepšie využiť.

4. Predaj: Keď distribútor alebo koncový zákazník zadá objednávku, proces plnenia sa nakopne, overí dostupnosť zásob, ťahá produkty pomocou artiklov a pripravuje položky na dodávku. Pracovné postupy balenia a expedície sú nevyhnutné pre včasné dodanie. Sledovanie procesu expedície umožňuje aktualizácie statusu zákazky, ktoré zlepšujú spokojnosť zákazníka.

5. Vykazovanie a audit: Presné vedenie záznamov sleduje zásoby v každom kroku, od príchodu až po skladovanie, manipuláciu a doručenie. Pravidelné audity, či už manuálne alebo prostredníctvom automatizovaných systémov, ako sú skenery čiarových kódov, zabezpečujú, že fyzické počty zodpovedajú záznamom, čo pomáha identifikovať nezrovnalosti.

6. Zmena poradia: Podniky môžu nastaviť objednávacie body na spustenie doplňovania, keď zásoba dosiahne určité metriky, ako sú úrovne zásob, miery obratu alebo časy cyklov. Na základe typu potreby alebo položky môžu použiť pravidelné harmonogramy doplňovania alebo taktiky doplňovania na úpravu zásob na základe potreby.

Druhy vedenia zásob

Rôzne podniky majú rôzne druhy výrobkov, úrovne dopytu a zložitosť dodávateľského reťazca. Neexistuje žiadna jedna technika vedenia zásob, ktorá by najlepšie fungovala pre každú spoločnosť alebo dokonca každý materiál v inventári spoločnosti – v skutočnosti existuje viac ako tucet spôsobov, ako k nej pristupovať a často sa kombinuje viacero metód.

Toto je však šesť najbežnejších metód riadenia zásob:

• Segmentácia: Uprednostňuje úsilie o riadenie zásob na základe hodnoty a kritickosti položiek.
  
  Často používaným typom segmentácie je analýza ABC, kde:

  • Položky „A“ zvyčajne predstavujú položky s vysokou hodnotou a nízkym množstvom, ktoré najviac prispievajú k výnosom, ale vyžadujú si prísnu kontrolu a časté monitorovanie.
  • Položky „B“ majú miernu hodnotu a mierne potreby kontroly.
  • Položky „C“ sú položky s nízkou hodnotou s vysokým množstvom, ktoré vyžadujú minimálnu kontrolu.

• Správa zásob Just-in-time (JIT): Objedná tovar len vtedy, keď je potrebný. Táto metóda vyžaduje presné prognózovanie dopytu a spoľahlivé dodávateľské vzťahy, aby sa zabezpečilo včasné dodanie.

• Poistná zásoba: Udržiava záložné množstvá položiek poruke pre núdzové situácie, prerušenia dodávateľského reťazca alebo neočakávané nárasty dopytu. Ak je prístup JIT prístup just-in-time, poistná zásoba je prístup „just-in-case“, hoci zvyšuje náklady na prepravu.

• Ekonomické objednané množstvo (EOQ): Vypočíta najefektívnejšie množstvo zákazky pomocou faktorov, ako je variabilita potreby, prípravný čas zákazky a účtovné náklady.

• First st-in, first-out (FIFO): najprv predáva staršie zásoby, pretože náklady na predaný tovar (COGS) presne odrážajú aktuálne trhové ceny.

• Nakoniec, prvý z nich (LIFO): Predáva položky, ktoré boli naposledy vyrobené ako prvé, za predpokladu, že v čase rastúcich cien budú mať vyššie výrobné náklady/COGS a pomôžu znížiť zdaniteľný príjem.

8 obchodné výhody vedenia zásob

Aby podniky udržali krok s rýchlo sa meniacimi požiadavkami zákazníkov, musia mať presný obraz o svojich zásobách. Aj keď implementácia riadenia zásob si vyžaduje čas, úsilie a finančné investície do procesov a infraštruktúry, je to nevyhnutné pre úspech podniku.

Tu je osem obchodných výhod stanovenia priorít vedenia zásob:

1. Zvýšené výnosy: Zabezpečenie toho, aby boli správne produkty k dispozícii v správnom čase a miesto na rýchle uspokojenie dopytu zákazníka, môže zvýšiť predaj a výnosy.

2. Znížené náklady: Minimalizácia nadmerných zásob prostredníctvom presného sledovania a prognózovania potrieb znižuje náklady spojené so skladovaním, manipuláciou a zastarávaním.

3. Vylepšený zákaznícky servis: Mať k dispozícii správne produkty, keď ich zákazníci potrebujú, zvyšuje spokojnosť, lojalitu a reputáciu značky.

4. Zvýšená efektivita a produktivita: Využitie automatizovaných nástrojov na sledovanie a riadenie výrazne zlepšuje efektivitu, znižuje manuálne chyby a zvyšuje celkovú produktivitu v rámci organizácie.

5. Freer cash flow: Analýza úrovní zásob zlepšuje riadenie cash flow tým, že zabezpečuje, aby prevádzkový kapitál nebol naviazaný na stagnujúce zásoby.

6. Presnosť prognóz: Dodržiavanie efektívnych techník riadenia zásob zvyšuje presnosť prognózovania potrieb, aby podniky mohli efektívnejšie predvídať trendy na trhu a plánovať úrovne zásob.

7. Zmierňovanie rizika: Udržiavanie si náskoku pred výzvami, ako sú sezónne výkyvy, prerušenia dodávateľského reťazca a kolísanie trhu, zmierňuje riziká a udržiava prevádzkovú stabilitu.

8. Znížený odpad: Zníženie počtu výrobkov, ktoré sú zastarané, exspirované alebo poškodené, znižuje odpad, zlepšuje úsilie o udržateľnosť a zvyšuje celkovú ziskovosť. Nasadenie stratégií, ako je FIFO, pomáha optimalizovať rotáciu zásob.

Čo je systém riadenia zásob?

S toľkými faktormi môže byť riadenie inventarizácie ohromným podnikom bez pomoci technológie. Systémy riadenia zásob sa našťastie dostali ďaleko od svojich skromných začiatkov ako tabuľkové kalkulácie manuálne sledujúce tovar v skladoch.

Dnešné riešenia riadenia zásob sa môžu pohybovať od voľne stojacich produktov pre malé a stredne veľké organizácie až po komplexné podnikové softvérové platformy (SaaS), ktoré sa integrujú so systémami z celého podniku:

• Účtovníctvo

• Predaj

• Expedícia

• Plánovanie podnikových zdrojov (ERP)

• Nástroje digitálneho dodávateľského reťazca (DSC)

Väčšina technológií riadenia zásob môže monitorovať úroveň dodávok a zásob, miesta a pohyb v rámci skladov, ako aj sledovať príjem produktu, prípravu materiálu na odber, balenie a expedíciu. Prémiové systémy riadenia zásob môžu poskytovať automatizáciu, výpočty nákladov a plánovanie scenárov v reálnom čase.

Niektorí dodávatelia dokonca ponúkajú prispôsobenie tak, aby vyhovovalo špecifickým obchodným požiadavkám. Napríklad potravinársky podnik by mohol zahŕňať sledovanie dátumu exspirácie a upozornenia, aby sa zabezpečila rotácia predmetov podliehajúcich skaze a minimalizoval potravinový odpad. Obchodník by mohol integrovať prognózu dopytu v reálnom čase a automatizované objednávacie body na správu sezónnych produktov počas špičky a mimo špičky.

Príklady vedenia zásob v rôznych odvetviach

Vedenie zásob nie je univerzálne cvičenie. V závislosti od nuansy svojho konkrétneho odvetvia a prevádzky budú mať spoločnosti svoje vlastné problematické miesta a osvedčené postupy na ich riešenie.

Pozrite sa na niektoré prípady použitia na správu zásob v rôznych odvetviach:

• Maloobchod: Online maloobchodníci aj kamenné predajne musia riadiť širokú škálu produktov a riešiť sezónne výkyvy dopytu. Mnoho veľkých maloobchodníkov implementovalo sofistikované riadenie zásob elektronického obchodu, ktoré využíva analýzu dát v reálnom čase na presné prognózovanie dopytu. Technológie, ako je označovanie RFID a automatizované systémy doplňovania pomáhajú riadiť úrovne zásob, znižovať zásoby a zvyšovať spokojnosť zákazníkov.

• Výroba: Továrne musia vyvážiť dostatok surovín, aby splnili výrobné požiadavky a zabránili nadbytočným zásobám, ktoré spájajú prevádzkový kapitál. To je dôvod, prečo mnohí výrobcovia využívajú riadenie zásob JIT.

• Potraviny a nápoje: Reštaurácie, kaviarne a maloobchodníci s potravinami čelia jedinečným výzvam v oblasti riadenia zásob v dôsledku skaze ich výrobkov. Mnohé prevádzky používajú softvér na riadenie zásob, ktorý sleduje úrovne zložiek, dátumy exspirácie a náklady na receptúry v reálnom čase, aby optimalizovali úroveň zásob a znížili znehodnotenie potravín.

• Zdravotná starostlivosť: Nemocnice, kliniky a lekárne sa spoliehajú na riadenie zásob, aby zabezpečili dostupnosť kritických liekov a zdravotníckych potrieb. Automatizované inventarizačné systémy pomáhajú zdravotníckym zariadeniam sledovať mieru spotreby, monitorovať dátumy exspirácie a zjednodušovať objednávanie, aby sa predišlo nedostatku.

Ako vybrať systém vedenia zásob

Nie všetky systémy riadenia zásob majú rovnaké schopnosti, ani všetky podniky nezápasia s rovnakými výzvami v oblasti zásob. Preto je dôležité, aby podniky identifikovali svoje kľúčové problematické miesta pred nákupom riešenia.

Tu je niekoľko vecí, ktoré by sa mali firmy pýtať dodávateľov pri zvažovaní kandidátov na ich systém riadenia zásob:

• Integrácia: Integruje sa riešenie bez problémov s existujúcou infraštruktúrou, ako sú pokladničné systémy, platformy elektronického obchodu, ERP softvér a ďalšie relevantné aplikácie? Alebo sa vyžadujú drahé vlastné rozhrania?

• Funkcie a funkcie: Ponúka riešenie kľúčové funkcie, ako je sledovanie zásob, skenovanie čiarových kódov, automatizované objednávacie hladiny, prognóza potreby, sledovanie šarží a sériových čísel a vykazovanie?

• Škálovateľnosť: Dokáže riešenie zvládnuť aktuálnu veľkosť a komplexnosť zásob, ako aj rozsah budúceho rastu?

• Náklady: Existujú dodatočné náklady nad rámec ceny nálepky, ako sú predplatné alebo poplatky za implementáciu, integráciu alebo prispôsobenie?

• Recenzia a reputácia: Má riešenie recenzie a posudky od existujúcich zákazníkov, aby dokázalo bilanciu úspešných implementácií a spoľahlivú zákaznícku podporu?

• Podpora a školenie: Podporuje riešenie responzívny tím podpory a dokumentáciu školení a podpory, ktorá pomáha pri nasadení a osvojovaní používateľmi bez problémov?

Trendy vo vedení zásob

Vedenie zásob sa vyvinulo ďaleko od dní, keď kupujúci pokutovali ručne spočítané súčty zásob do prašných pultových kníh. Nielenže dnešné podniky spravujú zásoby digitálne – často vo viacerých geograficky distribuovaných lokalitách – ale očakáva sa, že riadenie zásob sa v budúcnosti ešte viac nakloní k transformačnej technológii.

Tu je niekoľko pretrvávajúcich trendov v riadení zásob:

• Automatizácia skladov a robotika: Prijatie technológií Industry 4.0 vrátane umelej inteligencie (AI), algoritmov strojového učenia a IoT sa rozšírilo. Tieto technológie umožňujú pokročilý inventarizačný softvér so zvýšenou automatizáciou, čím sa znižuje závislosť od manuálneho zadávania údajov náchylných na chyby. Sklady zahŕňajú robotiku na zefektívnenie riadenia zásob a procesov plnenia objednávok pomocou automatizovaných triediacich zariadení, bezpilotných lietadiel a robotickej automatizácie procesov.

• Vyspelé schopnosti umelej inteligencie: Keďže hospodárska súťaž sa v maloobchodnom a výrobnom sektore naďalej zintenzívňuje, schopnosti riadené umelou inteligenciou, ako je napríklad snímanie dopytu, sa stávajú bežnejšími. Platformy riadenia zásob založené na umelej inteligencii analyzujú historické dáta nákupu a ekonomické ukazovatele, aby proaktívne identifikovali trendy dopytu a doladili stratégie zásob.

• IoT a cloudová konektivita: Integrácia zariadení IoT a zariadení pripojených ku cloudu spolu s prechodom na systémy zásob založené na cloude zvyšuje efektivitu výrobných, výrobných, skladových a logistických procesov. Tieto technológie poskytujú živé aktualizácie a bezproblémový prístup k inventárnym dátam z akéhokoľvek bezdrôtového zariadenia, takže každý v organizácii má najaktuálnejšie informácie na dosah ruky.

• Prediktívne analýzy a blockchain: Výkon prediktívnej analýzy pretvára riadenie zásob, predpovedá potenciálne prerušenia dodávateľského reťazca a prognózuje budúci dopyt. Prijatie technológie blockchain navyše zvyšuje transparentnosť dodávateľského reťazca tým, že vytvára nemenné záznamy o všetkých transakciách, podporuje dôveru a znižuje riziko.

• Správa zásob všetkých kanálov: Nárast viackanálového riadenia zásob umožňuje podnikom efektívne riadiť zásoby naprieč viacerými kanálmi a kombinovať vzdialené sklady s miestnymi kamennými skladmi a vytvárať tak pohodlné skúsenosti zákazníkov. Zákazníci si dokonca môžu kúpiť online a vyzdvihnúť v obchode (BOPIS) alebo prijímať rýchlejšie dodávky z miestnych skladov.

• 3D tlač na požiadanie: Využitie technológie 3D tlače pre vlastnú výrobu dielov a výrobkov v rámci skladu sa stalo schodnou voľbou, čím sa znížili náklady na prepravu a čas obrátky a zároveň umožnila personalizácia produktu.

• Zásoby riadené dodávateľom (VMI)/zásoby riadené dodávateľmi (SMI): VMI/SMI aktívne zapája dodávateľov/dodávateľov do monitorovania a doplňovania produktov, znižuje zaťaženie spoločností a zvyšuje efektivitu riadenia zásob prostredníctvom zdieľaných údajov a prehľadov.

• Spätná logistika: Proaktívna optimalizácia procesu vrátenia tovaru významne ovplyvňuje riadenie zásob znížením nákladov, zlepšením spokojnosti zákazníkov a minimalizáciou vplyvu na životné prostredie s menším počtom vrátených produktov.

• Integrácia udržateľnosti: Moderné platformy riadenia zásob posilňujú úsilie o udržateľnosť a prinášajú prevádzkové zlepšenia, ktoré podporujú recykláciu a znižujú množstvo odpadu.

Ďalšie informácie o vedení zásob

Nespravujte len svoj inventár – optimalizujte ho

Zistite, ako vám integrované podnikové plánovanie od spoločnosti SAP pomáha spravovať ciele zásob v celom dodávateľskom reťazci. Dosiahnutie optimálnej rovnováhy medzi investíciami do zásob, riadením rizík a úrovňami služieb zákazníkom.

Zistiť viac

Digitálna výroba v inteligentných továrňach budúcnosti

Výroba a technologické inovácie idú ruka v ruke, ale dosiahnutie tohto rastu môže byť náročné pre stredne veľkých výrobcov s obmedzenejšími zdrojmi. Prečítajte si túto správu Oxford pre prehľady založené na výskume o tom, ako im technológia a integrácia údajov pomáhajú konkurovať väčším súperom.

Zistiť viac

Často kladené otázky

Čo je inventár?

Spotrebitelia zvyknú na zásoby myslieť ako na hotové výrobky. Ale pre podnik je inventár čokoľvek, čo musí obnoviť.

Aký je rozdiel medzi zásobami a zásobami?

Aj keď sa pojmy inventár a zásoby často používajú zameniteľne, tieto dve slová majú v riadení zásob jemne odlišné významy. Zatiaľ čo zásoby sú len hotové výrobky pripravené na predaj, zásoby sa vzťahujú na celú škálu materiálov podniku vrátane surovín, rozpracovanosti a hotových výrobkov. Zásoba je zásoba, ale naopak nemusí platiť.

Čo sú zásoby riadené dodávateľom (VMI) a zásoby riadené dodávateľom (SMI)?

Sú to isté. Namiesto toho, aby zákazník zadával objednávky, dodávateľ (dodávateľ) monitoruje úrovne zásob a prijíma rozhodnutia o zarybňovaní v mieste zákazníka na základe dohodnutých kritérií. Tento prístup založený na spolupráci pomáha zlepšovať presnosť zásob, znižovať zásoby a zvyšovať efektivitu dodávateľského reťazca.

Aký je rozdiel medzi vedením zásob a optimalizáciou zásob?

Riadenie zásob je o stanovení vysokých cieľov produktivity a efektivity pre všetky operácie zásob. Optimalizácia zásob je podmnožina vedenia zásob, ktorá sa konkrétnejšie vzťahuje na ziskové marže a minimalizáciu strát. Zahŕňa strategickú správu a kontrolu úrovní materiálu s cieľom maximalizovať efektivitu, znížiť náklady a uspokojiť dopyt zákazníka.

Aký je rozdiel medzi vedením zásob a kontrolou zásob?

Riadenie zásob je širší strategický dohľad a optimalizácia zásob na uspokojenie dopytu zákazníkov, minimalizáciu nákladov a zabránenie nadbytku alebo zásob. Kontrola zásob sa zaoberá presným sledovaním a presnosťou úrovní zásob, aby sa predišlo nezrovnalostiam, stratám a krádežiam.

Aký je rozdiel medzi SKU a UPC?

Skladová jednotka (SKU) je alfanumerický kód, ktorý interne používajú podniky na sledovanie zásob. Sú exkluzívne pre každú spoločnosť a pomáhajú spravovať a identifikovať konkrétne produkty v ich systéme zásob. SKU môžu obsahovať informácie, ako je veľkosť, farba a ďalšie varianty produktu.

Univerzálny kód produktu (UPC) je štandardizovaný 12-miestny čiarový kód používaný globálne na sledovanie predaja a zásob a identifikáciu produktov v mieste predaja. Sú vytvorené výrobcom, aby sa zabezpečilo, že výrobok môže byť identifikovaný kdekoľvek na svete pomocou jeho jedinečného čiarového kódu.

Čítať viac