flex-height
text-black

Čo je to riadenie zásob?

Riadenie zásob je proces dohľadu a kontroly nad úrovňami zásob, aby sa zabezpečilo, že tie správne produkty budú k dispozícii v správnom čase. Ak sa aplikuje správne, znižuje náklady, zabraňuje vyčerpaniu zásob a zvyšuje celkovú efektivitu podnikania.

default

#

default

#

primary

default

#

secondary

Definícia riadenia zásob

Riadenie zásob je proces, ktorý podniky používajú na dohľad nad každou fázou životného cyklu produktu – od surovín v továrni až po hotové výrobky v sklade a balené výrobky na mieste predaja. Jeho cieľom je prekonať variabilitu dodávateľského reťazca, dodržať požadované úrovne poskytovania služieb zákazníkom pri najnižších primeraných nákladoch a zachovať správne množstvo zásob na sklade.

Čo sú to zásoby?

Prvým krokom k pochopeniu riadenia zásob je uvedomiť si, čo je to inventár. Spotrebitelia majú tendenciu považovať za zásoby hotové výrobky. Pre podnik je však zásobami všetko, čoho stavy je nutné dopĺňať. Ak spoločnosť vyrába polievky, jej zásoby môžu zahŕňať čokoľvek od paradajok cez plechovky až po palivo v dodávkových vozidlách, ktoré polievku vozia do obchodov s potravinami.

Vo všeobecnosti existujú štyri typy zásob:

  1. Suroviny a komponenty: všetky položky, ktoré končia v hotovom výrobku. V prípade polievky to bude každá prísada z každej časti receptu vrátane múky, ktorá ide do rezancov, a koreniny, ktoré vývar dochucujú.

  2. Rozpracovaná výroba (RV): ako to naznačuje samotný názov, ide o všetky zásoby, ktoré sa práve pripravujú a balia. Použitie optimalizácie zásob v tejto fáze pomáha vytvoriť procesy, ktoré sú najefektívnejšie z hľadiska nákladov a času.

  3. Hotové výrobky: koncové produkty výrobného procesu, ktoré sú pripravené na distribúciu ďalším predajcom alebo na dodávku zákazníkom. Tieto položky sú plne skompletizované, zabalené, označené a skontrolované z hľadiska štandardov kvality, vďaka čomu sú pripravené na použitie.

  4. Dodávky na účely údržby, opravy a prevádzky (MRO): všetky podporné materiály, ktoré sú potrebné pri výrobe a dodávke položiek, ale nie sú zahrnuté do samotného koncového produktu ako jeho súčasť. Vo výrobnom závode to zahŕňa všetko, čo je potrebné mať poruke, ako napríklad mazivá, nástroje, náhradné diely alebo čistiace prostriedky používané pri servise strojov.

Aj keď toto sú tie najbežnejšie typy inventára, niektoré spoločnosti môžu mať v závislosti od svojho špecifického druhu prevádzky oveľa viac podkategórií.

Prečo je riadenie zásob dôležité?

Zjednodušene povedané, cieľom riadenia zásob je nájsť rovnováhu medzi ponukou zásob spoločnosti a dopytom kupujúcich po týchto zásobách. Zásoby môžu byť jedným z najväčších aktív spoločnosti, ale môžu predstavovať aj veľké pasívum. Je to tak preto, že zásoby stoja peniaze a bez riadneho riadenia sa môžu stať nevyváženými, keďže nadmerné zásoby viažu peňažné prostriedky spoločnosti a vyčerpané zásoby zas spôsobujú stratu výnosov v dôsledku neuskutočneného predaja.

Efektívne riadenie zásob pomáha predchádzať mnohým výdavkom a potenciálnym nebezpečenstvám spojeným s prechovávaním nadmerných zásob, ako sú napríklad:

Efektívne riadenie zásob pomáha spoločnostiam vyhnúť sa aj dôsledkom opačného problému, ktorým sú nedostatočné zásoby:

Rozhodovanie o tom, čo a kedy objednať, však nie je jednoduché, a to bez ohľadu na veľkosť spoločnosti. Je to tak preto, že riadenie zásob je komplexný proces, ktorý je prepojený s financiami, operáciami, rozpočtovaním a plánovaním, dodávateľským reťazcom a logistikou.

Kroky v riadení zásob

Miera zložitosti riadenia zásob sa značne líši v závislosti od veľkosti a povahy podniku. Napríklad malá prevádzka, v ktorej sa vyrába len niekoľko produktov alebo sa v nej vyrábajú výrobky, ktoré nevyžadujú veľa komponentov alebo materiálových vstupov, bude mať efektívnejšie procesy a menej komplikovaný dodávateľský reťazec na riadenie. Na druhej strane, veľká spoločnosť, ktorá vyrába mnoho rôznych alebo mimoriadne zložitých produktov, bude mať viacero procesov, ktoré na seba navzájom nadväzujú, ako aj viacvrstvový dodávateľský reťazec.

Všetky procesy riadenia zásob však zdieľajú niektoré základné kroky:

  1. Plánovanie a objednávanie: objednanie správnych produktov, surovín alebo komponentov v správnom čase si vyžaduje veľa údajov. Začína sa pochopením dopytu po produktoch prostredníctvom prognóz marketingu a predaja, zohľadňovaním sezónnych zmien a hodnotením ekonomických faktorov.

  2. Dodávka: tovar je doručený do zariadenia spoločnosti. Pre výrobcov to znamená príjem surovín a subkomponentov. Pre veľkoobchodných distribútorov a maloobchod to znamená príjem hotových výrobkov, ktoré sú pripravené na predaj zákazníkom.

  3. Kontrola a skladovanie: zásoby sú zvyčajne katalogizované v systéme riadenia skladov, aby sa dali jednoducho sledovať pomocou skladových jednotiek (SKU) a univerzálnych kódov produktov (UPC). Logické usporiadanie skladovacích priestorov, ako je usporiadanie umiestnení produktov podľa vzorov a označenie každej zóny a každého regálu, uľahčuje triedenie, lokalizáciu a správu produktov. Organizovaný systém zabezpečuje, že staršie zásoby sa použijú ako prvé, aby sa zabránilo ich poškodeniu skladovaním alebo pokazeniu. Pokročilé riešenia na riadenie skladov okrem toho dokážu identifikovať dostupný priestor a spôsob, ako ho čo najlepšie využiť.

  4. Predaj: keď distribútor alebo koncový zákazník zadá objednávku, spustí sa proces vybavovania, overí sa dostupnosť zásob, produkty sa vyskladnia na základe skladových jednotiek, a položky sa pripravia na dodávku. Pracovné postupy balenia a expedície sú kľúčové pre včasnú dodávku. Sledovanie procesu expedície umožňuje aktualizovať stav objednávky, čo zvyšuje spokojnosť zákazníkov.

  5. Vykazovanie a auditovanie: presná evidencia záznamov sleduje zásoby v každom kroku od doručenia po uskladnenie, manipuláciu a dodávku. Pravidelné auditovanie, či už manuálne alebo prostredníctvom automatizovaných systémov, ako sú skenery čiarových kódov, zaisťuje, že fyzický počet zodpovedá záznamom, a pomáha identifikovať nezrovnalosti.

  6. Doobjednávanie: podniky môžu nastaviť body doobjednávania tak, aby spúšťali doplnenie, keď zásoby dosiahnu určité úrovne metriky, ako sú úrovne zásob, miery obratu alebo časy cyklov. Na základe dopytu alebo typu položky môžu pomocou plánov pravidelného dopĺňania alebo taktiky doplňovania na maximum upravovať úrovne zásob na základe dopytu.

Typy riadenia zásob

Rôzne podniky majú rôzne typy produktov a úrovne dopytu a rôznu zložitosť dodávateľského reťazca. Neexistuje žiadna jediná technika riadenia zásob, ktorá by bola najvhodnejšia pre každú spoločnosť alebo dokonca každú položku v zásobách spoločnosti. V skutočnosti existuje viac ako tucet spôsobov, ako k tomu pristupovať, a často ide o kombináciu viacerých metód.

Tu je šesť metód riadenia zásob, ktoré sa najbežnejšie používajú:

Osem prínosov riadenia zásob pre podniky

Ak podniky chcú udržať krok s rýchlo sa meniacim dopytom zákazníkov, musia mať presné informácie o svojich zásobách. Aj keď si implementácia riadenia zásob vyžaduje čas, úsilie a finančné investície do procesov a infraštruktúry, je rozhodujúca pre úspech podniku.

Tu je osem výhod, ktoré podnikom prináša uprednostnenie riadenia zásob:

  1. Zvýšené výnosy: zabezpečenie dostupnosti správnych produktov v správnom čase a na správnom mieste na rýchle uspokojenie dopytu zákazníkov môže zvýšiť predaj a výnosy.

  2. Znížené náklady: minimalizácia nadmerných zásob presným sledovaním a prognózovaním dopytu znižuje udržiavacie náklady spojené so skladovaním, manipuláciou a zastarávaním.

  3. Zlepšené služby zákazníkom: dostupnosť tých správnych produktov vtedy, keď ich zákazníci potrebujú, zvyšuje spokojnosť, lojalitu a reputáciu značky.

  4. Zvýšená efektivita a produktivita: využitie automatizovaných nástrojov na sledovanie a správu výrazne zvyšuje efektivitu, znižuje výskyt manuálnych chýb a zvyšuje celkovú produktivitu v rámci organizácie.

  5. Voľnejší tok peňažných prostriedkov: analýza úrovní zásob zlepšuje riadenie tokov peňažných prostriedkov tým, že zabezpečuje, aby prevádzkový kapitál nebol viazaný v stagnujúcich zásobách.

  6. Presnosť prognóz: dodržiavanie efektívnych techník riadenia zásob zvyšuje presnosť prognózy dopytu, takže podniky môžu efektívnejšie predvídať trendy na trhu a plánovať úrovne zásob.

  7. Zmierňovanie rizika: počítanie s problémami, ako sú sezónne odchýlky, prerušenia dodávateľského reťazca a výkyvy na trhu, zmierňuje riziká a udržiava prevádzkovú stabilitu.

  8. Zníženie množstva odpadu: zníženie počtu produktov, ktoré sú zastarané, exspirované alebo poškodené, znižuje množstvo odpadu, zlepšuje úsilie o udržateľnosť a zvyšuje celkovú ziskovosť. Nasadenie stratégií, ako je FIFO, pomáha optimalizovať rotáciu zásob.

Čo je to systém riadenia zásob?

Pri toľkých faktoroch, ktoré je potrebné vziať do úvahy, môže byť riadenie zásob veľmi zložité bez pomoci technológií. Systémy riadenia zásob našťastie prešli dlhú cestu od svojich skromných začiatkov, keď sa používali tabuľkové hárky na manuálne sledovanie tovaru v skladoch.

Dnešné riešenia na riadenie zásob môžu siahať od voľne stojacich bodových produktov pre malé a stredne veľké organizácie až po komplexné podnikové platformy softvéru ako služby (SaaS), ktoré sa integrujú so systémami z celého podniku:

Väčšina technológií riadenia zásob dokáže monitorovať úrovne ponuky a zásob na sklade, miesta uskladnenia a pohyb v rámci skladov, ako aj sledovať príjem, vyskladnenie, balenie a expedíciu produktov. Prvotriedne systémy na riadenie zásob dokážu poskytovať automatizáciu, výpočty nákladov a plánovanie scenárov v reálnom čase.

Niektorí dodávatelia dokonca ponúkajú prispôsobenie tak, aby vyhovovalo špecifickým požiadavkám podniku. Napríklad podnik ponúkajúci stravovacie služby môže využívať funkcie sledovania dátumov exspirácie a upozorňovania na tieto dátumy, aby sa zabezpečila rotácia položiek podliehajúcich skaze a znížilo množstvo potravinového odpadu na minimum. Maloobchodná prevádzka zas môže začleniť prognózovanie dopytu v reálnom čase a automatizované body doobjednávania na správu sezónnych produktov počas hlavnej sezóny a mimo nej.

Príklady riadenia zásob z rôznych odvetví

Pre riadenie zásob neexistuje jediné univerzálne riešenie. V závislosti od detailov konkrétneho odvetvia a operácií spoločnosti majú svoje osobité problematické miesta a najvhodnejšie postupy na ich riešenie.

Tu sú uvedené niektoré prípady použitia pre riadenie zásob v odvetviach:

Ako si vybrať systém na riadenie zásob

Nie všetky systémy na riadenie zásob ponúkajú rovnaké funkcie a ani všetky podniky nezápasia s rovnakými problémami v súvislosti so zásobami. Preto je dôležité, aby podniky pred nákupom riešenia identifikovali svoje kľúčové problematické miesta, čo sa týka riadenia zásob.

Tu je niekoľko vecí, na ktoré by sa mali firmy pýtať dodávateľov pri zvažovaní riešení pre svoj systém na riadenie zásob:

Trendy v riadení zásob

Riadenie zásob výrazne pokročilo od čias, keď obchodníci ceruzkou zapisovali ručne spočítané zásoby do zaprášených kníh na pulte. Nielenže dnešné podniky spravujú zásoby digitálne (a často vo viacerých geograficky distribuovaných lokalitách), ale sa tiež očakáva, že riadenie zásob bude v budúcnosti ešte viac prepojené s transformačnými technológiami.

Tu sú niektoré z pokračujúcich trendov v riadení zásob:

Ďalšie informácie o riadení zásob

Neuspokojte sa len s riadením svojich zásob. Optimalizujte ich.

Zistite, ako vám integrované podnikové plánovanie od spoločnosti SAP pomáha spravovať ciele v oblasti riadenia zásob v celom dodávateľskom reťazci. Dosiahnite optimálnu rovnováhu medzi investíciami do zásob, riadením rizík a úrovňami poskytovania služieb zákazníkom.

Ďalšie informácie

Digitálna výroba v inteligentných továrňach budúcnosti

Výrobné a technologické inovácie idú ruka v ruke, ale pre stredne veľkých výrobcov s obmedzenejšími zdrojmi môže byť náročné dosiahnuť rast. Prečítajte si túto správu spoločnosti Oxford o tom, ako technológia a integrácia údajov pomáhajú týmto spoločnostiam konkurovať väčším súperom.

Ďalšie informácie

Často kladené otázky

Čo sú to zásoby?

Spotrebitelia majú tendenciu považovať za zásoby hotové výrobky. Pre podnik je však zásobami všetko, čoho stavy je nutné dopĺňať.

Aký je rozdiel medzi medzi zásobami a tovarom na sklade?

Aj keď sa pojmy zásoby a tovar na sklade často používajú ako synonymá, pri riadení zásob majú tieto dva pojmy mierne odlišný význam. Zatiaľ čo tovar na sklade predstavuje iba hotové výrobky pripravené na predaj, zásoby sa vzťahujú na celý rozsah položiek v podniku vrátane surovín, rozpracovaných položiek a hotových výrobkov. Tovar na sklade sú zásoby, ale naopak to nevyhnutne platiť nemusí.

Čo sú to zásoby riadené dodávateľom a zásoby riadené predávajúcim?

Ide o to isté. Namiesto objednávok zadaných zákazníkom dodávateľ (predávajúci) monitoruje úrovne zásob a na základe dohodnutých kritérií rozhoduje o dopĺňaní zásob na mieste zákazníka. Tento kolaboratívny prístup pomáha zlepšovať presnosť zásob, obmedziť prípady vyčerpania zásob na sklade a zvyšovať efektivitu dodávateľského reťazca.

Aký je rozdiel medzi medzi riadením zásob a optimalizáciou zásob?

Riadenie zásob je o nastavení vysokých cieľov v oblasti produktivity a efektivity pre všetky operácie so zásobami. Optimalizácia zásob je podmnožina riadenia zásob, ktorá sa konkrétnejšie vzťahuje na ziskové marže a minimalizáciu strát. Zahŕňa strategické riadenie a kontrolovanie úrovní položiek v záujme maximalizácie efektivity, zníženía nákladov a uspokojenia dopytu zákazníkov.

Aký je rozdiel medzi medzi riadením zásob a kontrolou nad zásobami?

Riadenie zásob predstavuje širší strategický dohľad a optimalizáciu zásob tak, aby sa uspokojil dopyt zákazníkov, minimalizovali náklady a zabránilo nadmerným zásobám alebo vyčerpaniu zásob na sklade. Kontrola nad zásobami sa zaoberá presným sledovaním a presnosťou úrovní zásob, aby sa predišlo nezrovnalostiam, stratám a odcudzeniu.

Aký je rozdiel medzi SKU a UPC?

Skladová jednotka (SKU) je alfanumerický kód, ktorý podniky používajú interne na sledovanie zásob. Tieto jednotky sú exkluzívne pre každú spoločnosť a pomáhajú spravovať a identifikovať konkrétne produkty v rámci ich systému zásob. SKU môžu obsahovať informácie, ako sú veľkosť, farba a ďalšie varianty produktov.

Univerzálny kód produktu (UPC) je štandardizovaný, 12‑miestny čiarový kód, ktorý sa používa globálne na sledovanie predaja a zásob a identifikáciu produktov na mieste predaja. Tieto kódy sú vytvorené výrobcom, aby sa zabezpečilo, že produkt je možné identifikovať kdekoľvek na svete na základe jeho jedinečného čiarového kódu.

Neuspokojte sa len s riadením svojich zásob. Optimalizujte ich.

Zistite, ako vám integrované podnikové plánovanie od spoločnosti SAP pomáha spravovať ciele v oblasti riadenia zásob v celom dodávateľskom reťazci. Dosiahnite optimálnu rovnováhu medzi investíciami do zásob, riadením rizík a úrovňami poskytovania služieb zákazníkom.

Ďalšie informácie

Viac informácií