Ορισμός διαχείρισης αποθεμάτων

Διαχείριση αποθεμάτων είναι η διαδικασία που χρησιμοποιούν οι επιχειρήσεις για να εποπτεύουν κάθε στάδιο του κύκλου ζωής των προϊόντων, από τις πρώτες ύλες στο εργοστάσιο έως το τελικό προϊόν στην αποθήκη και τα προϊόντα που είναι έτοιμα μέσα στην τσάντα στο σημείο πώλησης. Στόχος της διαχείρισης αποθεμάτων είναι αντιμετώπιση της αστάθειας των εφοδιαστικών αλυσίδων, η κάλυψη των προσδοκώμενων επιπέδων εξυπηρέτησης του πελάτη με την μικρότερη δυνατή χρέωση και η διατήρηση των απαιτούμενων αποθεμάτων πάντα σε επαρκείς ποσότητες.

Τι είναι το απόθεμα;

Το πρώτο βήμα για την κατανόηση της διαχείρισης αποθεμάτων είναι η αντίληψη της έννοιας του αποθέματος. Οι καταναλωτές συνήθως θεωρούν ως απόθεμα τα έτοιμα αγαθά. Ωστόσο, για τις επιχειρήσεις, απόθεμα αποτελεί οτιδήποτε μπορεί να επαναποθηκευτεί. Αν μία εταιρία παρασκευάζει σούπες, το απόθεμά της μπορεί να περιλαμβάνει τα πάντα, από τομάτες μέχρι συσκευασίες κονσερβών έως τα φορτηγά παράδοσης που θα μεταφέρουν το προϊόν στο σούπερ μάρκετ.

Γενικά, υπάρχουν τέσσερις τύποι αποθέματος:

1. Πρώτες ύλες και συστατικά: Όλα τα είδη που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του τελικού προϊόντος. Στο παράδειγμα της σούπας, μπορεί να είναι όλα τα συστατικά για κάθε μέρος της συνταγής, όπως, για παράδειγμα, το αλεύρι που χρησιμοποιείται στα noodles και τα μπαχαρικά που που συμπληρώνουν τον ζωμό.

2. Εργασία σε εξέλιξη (WIP): Όπως φαίνεται και από την ονομασία του, πρόκειται για όλα τα αποθέματα που είναι σε διαδικασία παρασκευής και συσκευασίας. Η εφαρμογή της βελτιστοποίησης αποθέματος σε αυτό το στάδιο βοηθάει στην επιλογή των πιο οικονομικών και σύντομων διαδικασιών.

3. Έτοιμα αγαθά: Τα τελικά προϊόντα της διαδικασίας παραγωγής που είναι έτοιμα για διανομή στους μεταπωλητές ή παραδίδονται στους πελάτες. Αυτά τα είδη έχουν πλήρως κατασκευαστεί, συσκευαστεί, έχουν τοποθετηθεί ετικέτες και έχουν γίνει οι έλεγχοι για τα ποιοτικά πρότυπα, ώστε να είναι έτοιμα προς χρήση.

4. Υλικά για την λειτουργία, επισκευή και συντήρηση (MRO): Όλα τα υποστηρικτικά υλικά που απαιτούνται για την παραγωγή και παράδοση των ειδών, αλλά δεν αποτελούν μέρος του τελικού προϊόντος. Σε μία εγκατάσταση παραγωγής, αυτά μπορεί να είναι τα υλικά που χρησιμοποιούνται με τα χέρια όπως λιπαντικά, εργαλεία, εξαρτήματα αντικατάστασης ή καθαριστικά που χρησιμοποιούνται σε μηχανήματα σέρβις.

Παρόλο που αυτοί είναι οι πιο συχνοί τύποι αποθεμάτων, ορισμένες εταιρίες μπορεί να έχουν άλλες υποκατηγορίες, ανάλογα με το είδος της δραστηριότητάς τους.

Γιατί είναι σημαντική η διαχείριση αποθεμάτων;

Με απλά λόγια, στόχος της διαχείρισης αποθεμάτων είναι η αναζήτηση της ισορροπίας μεταξύ των προμηθειών αποθέματος μίας εταιρίας και της ζήτησης των καταναλωτών. Ενώ το απόθεμα μπορεί να είναι από τα σπουδαιότερα πάγια μίας εταιρίας, ωστόσο, θα μπορούσε να αποδειχτεί και ένα σοβαρό εμπόδιο. Και αυτό γιατί το απόθεμα κοστίζει χρήματα, και χωρίς την σωστή διαχείριση, θα μπορούσε να διαταραχθεί η ισορροπία του, σε περίπτωση που μία εταιρία χρησιμοποιήσει όλα της τα χρηματικά διαθέσιμα σε πλεονάζον απόθεμα ή να χάσει έσοδα από πωλήσεις που δεν ολοκληρώθηκαν εξαιτίας εξάντλησης αποθέματος.

Η επιτυχημένη διαχείριση αποθεμάτων βοηθάει στην αποφυγή υψηλών δαπανών και δυνητικών κινδύνων από την διατήρηση υπερβολικών αποθεμάτων, όπως:

• Αποθήκευση

• Φθορά

• Ζητήματα βιωσιμότητας και αποβλήτων

• Μειωμένη ζήτηση/αξία

• Φορολογικές επιπτώσεις

Η επιτυχημένη διαχείριση αποθεμάτων βοηθάει επίσης τις εταιρίες να προβλέψουν και τις συνέπειες της αντίθετης περίπτωσης, δηλαδή την εξάντληση του αποθέματος:

• Ακινητοποιημένες γραμμές παραγωγής

• Αστοχία στα χρονοδιαγράμματα παραγωγής και παράδοσης

• Απώλεια της αφοσίωσης του πελάτη, της φήμης και του μεριδίου στην αγορά

• Μειωμένα κέρδη

Βέβαια, η απόφαση για το είδος και τον χρόνο της παραγγελίας δεν είναι εύκολη υπόθεση, ανεξαρτήτως του μεγέθους των εταιριών. Γι'αυτό η διαχείριση αποθεμάτων είναι μία σύνθετη διαδικασία κατά την οποία θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη στοιχεία όπως οικονομικά, λειτουργίες, προϋπολογισμός και προγραμματισμός, εφοδιαστική αλυσίδα και logistics.

Βήματα για την διαχείριση αποθεμάτων

Το επίπεδο περιπλοκότητας που σχετίζεται με την διαχείριση αποθεμάτων διαφέρει σημαντικά, ανάλογα με το μέγεθος και το είδος της επιχείρησης. Για παράδειγμα, μία μικρή επιχείρηση που παράγει λίγα προϊόντα ή κατασκευάζει προϊόντα τα οποία δεν απαιτούν πολλά συστατικά θα έχει βελτιστοποιημένες διαδικασίες και μία πιο απλή εφοδιαστική αλυσίδα να διαχειριστεί. Από την άλλη, μία μεγάλη εταιρία που παράγει πολλά διαφορετικά και ιδιαίτερα σύνθετα προϊόντα θα έχει πολλές διαδικασίες που θα αλληλοεπηρεάζονται καθώς και μία πολυεπίπεδη εφοδιαστική αλυσίδα.

Ωστόσο, όλες οι διαδικασίες της διαχείρισης αποθεμάτων έχουν κάποια κοινά βασικά βήματα:

1. Προγραμματισμός και παραγγελία: Η παραγγελία των σωστών προϊόντων, των πρώτων υλών ή των συστατικών την σωστή στιγμή απαιτεί πολλά δεδομένα. Καταρχήν, απαιτείται πλήρης αντίληψη της ζήτησης προϊόντος με τις προβλέψεις πωλήσεων και μάρκετινγκ, λαμβάνοντας υπόψη τις εποχιακές αλλαγές και αξιολογώντας οικονομικούς παράγοντες.

2. Παράδοση: Τα αγαθά παραδίδονται στις εγκαταστάσεις της εταιρίας. Για τους κατασκευαστές, αυτό σημαίνει παραλαβή πρώτων υλών και υποσυστατικών. Για τις επιχειρήσεις χονδρικής και λιανικής πώλησης, σημαίνει την παραλαβή των τελικών προϊόντων που πρόκειται να πωληθούν σε πελάτες.

3. Επιθεώρηση και αποθήκευση: Το απόθεμα καταχωρείται συνήθως σε ένα σύστημα διαχείρισης αποθεμάτων για εύκολη παρακολούθηση με τη χρήση μονάδων φύλαξης αποθέματος (SKUs) και παγκόσμιων κωδικών προϊόντων (UPCs). Ο οργάνωση της περιοχής αποθήκευσης τοπικά, όπως η διάταξη των θέσεων των προϊόντων με ένα συγκεκριμένο σχέδιο και η σήμανση κάθε ζώνης και ραφιού βοηθάει στην εύκολη ταξινόμηση, εύρεση και διαχείριση των προϊόντων. Ένα οργανωμένο σύστημα εξασφαλίζει ότι το παλιό απόθεμα θα χρησιμοποιηθεί πρώτο, ώστε να αποφευχθεί η παραμονή του για καιρό στο ράφι και συνεπώς η ενδεχόμενη φθορά του. Οι σύγχρονες λύσεις διαχείρισης αποθήκης μπορούν επίσης να εντοπίσουν τους κενούς χώρους και ώστε να αξιοποιηθούν καλύτερα.

4. Πώληση: Όταν ένας διανομέας ή πελάτης κάνει μία παραγγελία, ξεκινάει η διαδικασία ολοκλήρωσής της, με επιβεβαίωση της διαθεσιμότητας αποθέματος, επιλογή των προϊόντων χρησιμοποιώντας SKUs, και προετοιμασία τους για παράδοση. Οι ροές εργασίας συσκευασίας και αποστολής είναι καθοριστικές για την έγκαιρη παράδοση. Η παρακολούθηση της αποστολής παρέχει ενημερώσεις για την κατάσταση της παραγγελίας, αυξάνοντας την ικανοποίηση του πελάτη.

5. Αναφορά και έλεγχος: Η ακριβής τήρηση αρχείων παρακολουθεί το απόθεμα σε κάθε στάδιο, από την άφιξη έως την αποθήκευση, την διαχείριση και την παράδοση. Ο τακτικός έλεγχος, είτε χειροκίνητα ή με αυτοματοποιημένα συστήματα, όπως σαρωτές γραμμικών κωδίκων, διασφαλίζει ότι οι καταμετρήσεις φυσικών αποθεμάτων ταιριάζουν με τις απογραφές, ώστε να εντοπίζονται τυχόν αποκλίσεις.

6. Αναπαραγγελία: Οι επιχειρήσεις μπορούν να ορίσουν σημεία αναπαραγγελίας για να γίνει ανεφοδιασμός, όταν οι μετρήσεις επισημάνουν αποκλίσεις στο απόθεμα, όπως επίπεδα αποθέματος, τζίρους αποθέματος ή χρόνους κύκλων. Ανάλογα με τον τύπο ζήτησης ή είδους, οι εταιρίες μπορούν να εφαρμόσουν προγράμματα περιοδικού ανεφοδιασμού ή τακτικές συμπλήρωσης αποθέματος, ώστε να προσαρμόσουν τα επίπεδα αποθέματος ανάλογα με τη ζήτηση.

Τύποι διαχείρισης αποθεμάτων

Ανάλογα με την επιχείρηση, υπάρχουν διάφοροι τύποι προϊόντων, επίπεδα ζήτησης και πολυπλοκότητες της εφοδιαστικής αλυσίδας. Δεν υπάρχει μία μόνο τεχνική διαχείρισης αποθεμάτων που να λειτουργεί τέλεια για κάθε εταιρία ή κάθε είδος για το απόθεμά της—στην πραγματικότητα, υπάρχουν πάνω από μία ντουζίνα τρόποι προσέγγισης και συχνά συνδυάζονται πολλές μέθοδοι.

Ωστόσο, οι έξι πιο συχνές μέθοδοι για την διαχείριση του αποθέματος είναι οι παρακάτω:

• Κατηγοριοποίηση: Ιεραρχεί τις ενέργειες διαχείρισης αποθεμάτων με βάση την αξία και τη σπουδαιότητα των ειδών.
  
  Ένας διαδεδομένος τύπος κατηγοριοποίησης είναι η ανάλυση ABC, όπου:

  • Τα είδη "Α" συνήθως αντιπροσωπεύουν είδη μικρής ποσότητας με υψηλή αξία που συμβάλλουν τα μέγιστα στα έσοδα, αλλά απαιτούν έλεγχο και συχνή παρακολούθηση.
  • Τα είδη "Β" έχουν μέτρια αξία και μέτριες ανάγκες ελέγχου.
  • Τα είδη "Γ" είναι τα είδη με μεγαλύτερη ποσότητα αλλά χαμηλής αξίας που απαιτούν ελάχιστο έλεγχο.

• Διαχείριση αποθεμάτων "ακριβώς στην ώρα" (JIT): Παραγγελία προϊόντων ακριβώς την ώρα που απαιτούνται. Αυτή η μέθοδος προϋποθέτει πρόβλεψη της ζήτησης με μεγάλη ακρίβεια και αξιόπιστες σχέσεις με τον προμηθευτή για την διασφάλιση έγκαιρης παράδοσης.

• Απόθεμα ασφαλείας: Διατηρεί εφεδρικές ποσότητες των ειδών διαθέσιμες για έκτακτες περιπτώσεις, διαταραχές της εφοδιαστικής αλυσίδας, ή απότομη αύξηση της ζήτησης. Αν το JIT είναι η προσέγγιση "ακριβώς στην ώρα", τότε το απόθεμα ασφαλείας είναι η προσέγγιση "για έκτακτες περιπτώσεις", παρόλο που αυξάνει τα σχετικά κόστη.

• Οικονομική ποσότητα παραγγελίας (EOQ): Υπολογίζει την καταλληλότερη ποσότητα παραγγελίας χρησιμοποιώντας παράγοντες όπως διαφορά στη ζήτηση, χρόνος αναμονής παραγγελίας και κόστη μεταφοράς.

• First-in, first-out (FIFO): Πρώτα πωλείται το παλαιότερο απόθεμα καθώς το κόστος πωληθέντων αγαθών (CoGS) αντανακλά τις τρέχουσες τιμές της αγοράς.

• Last-in, first-out (LIFO): Πωλούνται πρώτα τα είδη που παράχθηκαν τελευταία, θεωρώντας ότι σε περιόδους αύξησης τιμών θα έχουν υψηλότερα κόστη παραγωγής/CoGS και έτσι θα μειωθεί το φορολογητέο εισόδημα.

8 επιχειρηματικά οφέλη της διαχείρισης αποθεμάτων

Προκειμένου να ανταποκρίνονται γρήγορα στις μεταβαλλόμενες απαιτήσεις των πελατών τους, οι επιχειρήσεις θα πρέπει να έχουν μία καθαρή εικόνα των αποθεμάτων τους. Ακόμα και αν η υλοποίηση της διαχείρισης αποθεμάτων είναι χρονοβόρα, απαιτεί προσπάθεια και οικονομική επένδυση σε διαδικασίες και υποδομή, παρόλ'αυτά είναι καθοριστική για την ευημερία της επιχείρησης.

Ακολουθούν οκτώ επιχειρηματικά οφέλη από την προτεραιοποίηση της διαχείρισης αποθεμάτων:

1. Αυξημένα έσοδα: Η διασφάλιση ότι τα σωστά προϊόντα είναι διαθέσιμα την σωστή ώρα και στο σωστό μέρος ώστε να καλύψουν τις ανάγκες των πελατών μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις και τα έσοδα.

2. Μειωμένα κόστη: Η ελαχιστοποίηση του πλεονάζοντος αποθέματος με ακρίβεια στην παρακολούθηση και πρόβλεψη της ζήτησης μειώνει τα κόστη που σχετίζονται με την αποθήκευση, τη διαχείριση και την αλλοίωση.

3. Βελτιωμένη εξυπηρέτηση πελατών: Η διάθεση των σωστών προϊόντων όταν τα χρειάζονται οι πελάτες αυξάνει την ικανοποίηση, την αφοσίωση και την φήμη της επιχείρησης.

4. Αυξημένη αποτελεσματικότητα και παραγωγικότητα: Η αξιοποίηση αυτοματοποιημένων εργαλείων για την παρακολούθηση και διαχείριση βελτιώνει σημαντικά την απόδοση, μειώνει τα σφάλματα και αυξάνει την συνολική παραγωγικότητα του οργανισμού.

5. Ελεύθερη ταμειακή ροή: Η ανάλυση των επιπέδων αποθέματος βελτιώνει τη διαχείριση της ταμειακής ροής, διασφαλίζοντας ότι το λειτουργικό κεφάλαιο δεν είναι δεσμευμένο σε στάσιμο απόθεμα.

6. Ακρίβεια πρόβλεψης: Η εφαρμογή επιτυχημένων τεχνικών διαχείρισης αποθεμάτων βελτιώνει την ακρίβεια των προβλέψεων ζήτησης, ώστε οι επιχειρήσεις να μπορούν να προβλέψουν τις τάσεις της αγοράς και να προγραμματίσουν τα επίπεδα αποθέματος με μεγαλύτερη ακρίβεια.

7. Μείωση κινδύνων: Η αποφυγή των προκλήσεων όπως είναι οι εποχιακές διακυμάνσεις, οι διαταραχές εφοδιαστικής αλυσίδας και οι μεταβολές της αγοράς μειώνει τους κινδύνους και διατηρεί λειτουργική σταθερότητα.

8. Μειωμένα απόβλητα: Η μείωση του αριθμού των προϊόντων που έχουν λήξει ή έχουν καταστραφεί μειώνει τα απόβλητα, βελτιώνει τις προσπάθειες βιωσιμότητας και αυξάνει την συνολική κερδοφορία. Η ανάπτυξη στρατηγικών όπως η FIFO μπορεί να βελτιστοποιήσει τον κύκλο εργασιών αποθεμάτων.

Τι είναι το σύστημα διαχείρισης αποθεμάτων;

Η ύπαρξη πολλών παραγόντων που εμπλέκονται στην διαχείριση των αποθεμάτων την καθιστά εξαιρετικά δύσκολη αν δεν υποστηρίζεται από την τεχνολογία. Ευτυχώς, τα συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων έχουν διανύσει πολύ δρόμο από τότε που ήταν απλώς λογιστικά φύλλα που παρακολουθούσαν τα αγαθά στις αποθήκες μη ηλεκτρονικά.

Σήμερα, οι λύσεις διαχείρισης αποθεμάτων καλύπτουν μεγάλη γκάμα από τις αυτόνομεςλύσεις τοποθέτησης προϊόντων για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις έως τις πολύπλοκες πλατφόρμες επιχειρηματικών λογισμικών ως υπηρεσία (SaaS) που ενοποιούν τα συστήματα από όλη την επιχείρηση:

• Λογιστήριο

• Πωλήσεις

• Αποστολές

• Enterprise resource planning (ERP)

• Ψηφιακά εργαλεία εφοδιαστικής αλυσίδας

Οι περισσότερες τεχνολογίες διαχείρισης αποθεμάτων μπορούν να παρακολουθούν τα επίπεδα προσφοράς και αποθέματος, τις τοποθεσίες και την κυκλοφορία μέσα στην αποθήκη, καθώς επίσης και να παρακολουθούν την παραλαβή, συλλογή, συσκευασία και αποστολή των προϊόντων. Τα σύγχρονα συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων παρέχουν αυτοματοποίηση, υπολογισμούς κόστους και προγραμματισμό σεναρίου πραγματικού χρόνου.

Ορισμένοι προμηθευτές παρέχουν ακόμα και παραμετροοποίηση, για να καλύψουν συγκεκριμένες επιχειρηματικές ανάγκες. Για παράδειγμα, μία επιχείρηση υπηρεσιών εστίασης μπορεί να ενσωματώσει παρακολούθηση και ειδοποιήσεις για την ημερομηνία λήξης, ώστε να διασφαλίσει την εναλλαγή των ευπαθών προϊόντων και να ελαχιστοποιήσει την απώλεια τροφίμων. Μία εταιρία λιανικής πώλησης θα μπορούσε να ενοποιήσει τις προβλέψεις ζήτησης και τα αυτοματοποιημένα σημεία αναπαραγγελίας σε πραγματικό χρόνο για την διαχείριση των εποχικών προϊόντων σε περιόδους υψηλής και χαμηλής ζήτησης.

Παραδείγματα της διαχείρισης αποθεμάτων σε διαφορετικούς κλάδους

Η διαχείριση αποθεμάτων δεν είναι μία τυποποιημένη διαδικασία για όλες τις επιχειρήσεις. Ανάλογα με διαφορές στις λειτουργίες κάθε κλάδου, οι εταιρίες θα έχουν τα δικά τους αδύναμα σημεία αλλά και βέλτιστες πρακτικές στην εφαρμογή της.

Δείτε ορισμένα use cases που περιγράφουν τη διαχείριση αποθεμάτων σε διάφορους κλάδους:

• Λιανικό εμπόριο: Τόσο τα ηλεκτρονικά όσο και τα φυσικά καταστήματα χρειάζεται να διαχειριστούν μία μεγάλη γκάμα προϊόντων και να αντιμετωπίσουν τις εποχικές διακυμάνσεις της ζήτησης. Πολλές μεγάλες εταιρίες λιανικής πώλησης εφαρμόζουν σύγχρονη διαχείριση αποθεμάτων ηλεκτρονικού εμπορίου που χρησιμοποιεί analytics δεδομένων πραγματικού χρόνου για την πρόβλεψη της ζήτησης με ακρίβεια. Τεχνολογίες όπως η σήμανση RFID και τα αυτοματοποιημένα συστήματα ανεφοδιασμού βοηθούν στη διαχείριση των επιπέδων αποθεμάτων, τη μείωση των εξαντλήσεων αποθέματος και την αύξηση της ικανοποίησης πελατών.

• Παραγωγή: Τα εργοστάσια θα πρέπει να διατηρούν μία ισορροπία ανάμεσα στην επάρκεια των πρώτων υλών, ώστε να καλύπτουν την ζήτηση και να αποφεύγουν το περιττό απόθεμα που δεσμεύει κεφάλαιο κίνησης. Αυτός είναι ο λόγος που πολλές εταιρίες παραγωγής χρησιμοποιούν την διαχείριση αποθεμάτων ακριβώς τη στιγμή που τα χρειάζονται (JIT).

• Τρόφιμα και ποτά: Τα εστιατόρια, οι καφετέριες και οι επιχειρήσεις λιανικής πώλησης τροφίμων αντιμετωπίζουν μοναδικές προκλήσεις στη διαχείριση αποθεμάτων λόγω της φθαρτής φύσης των προϊόντων τους. Πολλές εγκαταστάσεις χρησιμοποιούν λογισμικό διαχείρισης αποθεμάτων που παρακολουθεί τα επίπεδα συστατικών, τις ημερομηνίες λήξης και το κόστος συνταγών σε πραγματικό χρόνο για τη βελτιστοποίηση των επιπέδων αποθέματος και την πρόληψη αλλοίωσης των τροφίμων.

• Υγειονομική περίθαλψη: Νοσοκομεία, κλινικές και φαρμακεία χρησιμοποιούν τη διαχείριση αποθεμάτων για να διασφαλίσουν διαθεσιμότητα των φαρμάκων ζωτικής σημασίας και του ιατροφαρμακευτικού υλικού. Τα αυτοματοποιημένα συστήματα αποθέματος βοηθούν τις μονάδες υγειονομικής περίθαλψης να παρακολουθούν τα ποσοστά χρήσης, τις ημερομηνίες λήξης και να βελτιώνουν τις παραγγελίες για την αποφυγή των ελλείψεων.

Πώς να επιλέξετε ένα σύστημα διαχείρισης αποθεμάτων

Δεν έχουν όλα τα συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων τις ίδιες δυνατότητες, ούτε αντιμετωπίζουν όλες οι επιχειρήσεις τις ίδιες προκλήσεις με τη διαχείριση των αποθεμάτων. Για αυτό, θα πρέπει οι επιχειρήσεις να εντοπίζουν που έχουν περισσότερη ανάγκη πριν προχωρήσουν στην αγορά μίας λύσης.

Διαβάστε ποιες είναι οι ερωτήσεις που θα πρέπει να κάνουν οι εταιρίες στους παρόχους όταν σκέφτονται να αγοράσουν ένα σύστημα διαχείρισης αποθεμάτων:

• Ενοποίηση: Ενοποιείται εύκολα η λύση με την υπάρχουσα υποδομή, όπως τα συστήματα POS, οι πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, το λογισμικό ERP, και άλλες σχετικές εφαρμογές; Ή απαιτούνται ακριβές προσαρμοσμένες διεπαφές;

• Χαρακτηριστικά και λειτουργικότητα: Η λύση διαθέτει βασικές δυνατότητες, όπως παρακολούθηση αποθεμάτων, σάρωση γραμμικών κωδίκων, αυτοματοποιημένα σημεία αναπαραγγελίας, πρόβλεψη ζήτησης, παρακολούθηση σειριακών αριθμών και παρτίδων και αναφορές;

• Επεκτασιμότητα: Εκτός από τη δυνατότητα διαχείρισης της πολυπλοκότητας και του μεγέθους του τρέχοντος αποθέματος είναι εφικτή η επέκταση για μελλοντική ανάπτυξη;

• Κόστος: Υπάρχουν επιπρόσθετα κόστη εκτός από την τιμή λιανικής, όπως είναι συνδρομές ή τέλη για υλοποίηση, ενοποίηση ή παραμετροποίηση;

• Κριτικές και φήμη: Υπάρχουν κριτικές και μαρτυρίες από υπάρχοντες πελάτες της λύσης που να πιστοποιούν τις επιτυχείς υλοποιήσεις και την αξιόπιστη υποστήριξη πελάτη;

• Υποστήριξη και εκπαίδευση: Η λύση υποστηρίζεται από μία αρμόδια ομάδα εξυπηρέτησης και από τεκμηρίωση υποστήριξης/εκπαίδευσης που θα βοηθήσουν ώστε να είναι εύκολη η ανάπτυξη και υιοθέτηση από τον χρήστη;

Τάσεις στην διαχείριση αποθεμάτων

Η διαχείριση αποθεμάτων έχει αλλάξει πολύ από τότε που οι ιδιοκτήτες καταστημάτων κατέγραφαν με στυλό τα συνολικά αποθέματα σε σκονισμένα λογιστικά βιβλία. Σήμερα, αυτό όχι μόνο αντικαταστάθηκε από την ψηφιακή διαχείριση αποθεμάτων, συχνά για πολλές διαφορετικές περιοχές, αλλά πλέον η διαχείριση αποθεμάτων πρόκειται να πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου με την μετασχηματιστική τεχνολογία στο μέλλον.

Δείτε ορισμένες από τις υπάρχουσες τάσεις στην διαχείριση αποθεμάτων:

• Αυτοματοποίηση αποθεμάτων και ρομποτική: Η υιοθέτηση των τεχνολογιών Industry 4.0, όπως artificial intelligence (AI), αλγόριθμοι machine learning και IoT έχει καθιερωθεί ευρέως. Αυτές οι τεχνολογίες παρέχουν στο σύγχρονο λογισμικό απογραφής αυξημένη αυτοματοποίηση, μειωμένη εξάρτηση από χειροκίνητες εισαγωγές δεδομένων που είναι ευάλωτες σε σφάλματα. Οι αποθήκες ενσωματώνουν την ρομποτική για την βελτιστοποίηση της διαχείρισης αποθεμάτων και τις διαδικασίες ολοκλήρωσης παραγγελίας με αυτοματοποιημένες ταξινομήσεις, drones και ρομποτική αυτοματοποίηση διαδικασιών.

• Προηγμένες δυνατότητες AI: Καθώς ο ανταγωνισμός γίνεται ακόμα πιο έντονος σε τομείς όπως η λιανική και η μεταποίηση, δυνατότητες του ΑΙ όπως η ανίχνευση ζήτησης χρησιμοποιούνται όλο και συχνότερα. Οι πλατφόρμες διαχείρισης αποθεμάτων ΑΙ αναλύουν ιστορικά δεδομένα αγοράς και οικονομικούς δείκτες για τον έγκαιρο εντοπισμό των τάσεων της ζήτησης και την διαμόρφωση των στρατηγικών απογραφής.

• IoT και συνδεσιμότητα cloud: Η ενοποίηση του IoT με συσκευές συνδεδεμένες στο cloud καθώς και η μετάβαση στα συστήματα απογραφής βάσει cloud αυξάνουν την απόδοση στις διαδικασίες μεταποίησης, παραγωγής, αποθήκης και εφοδιαστικής. Αυτές οι τεχνολογίες παρέχουν ενημερώσεις πραγματικού χρόνου και εύκολη πρόσβαση στα δεδομένα αποθεμάτων από οποιαδήποτε ασύρματη συσκευή, ώστε να έχουν πρόσβαση στις τελευταίες πληροφορίες όλοι οι εργαζόμενοι της επιχείρησης.

• Προγνωστικά analytics και blockchain: Η δύναμη των προγνωστικών analytics επαναπροσδιορίζει την διαχείριση αποθεμάτων, προβλέποντας τις πιθανές διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα αλλά και την μελλοντική ζήτηση. Επίσης, η υιοθέτηση της τεχνολογίας blockchain βελτιώνει την διαφάνεια της εφοδιαστικής αλυσίδας δημιουργώντας ένα σταθερό αρχείο όλων των κινήσεων, αυξάνοντας την εμπιστοσύνη και μειώνοντας τον κίνδυνο.

• Πολυκαναλική διαχείριση αποθεμάτων: Η ανάπτυξη της πολυκαναλικής διαχείρισης αποθεμάτων παρέχει στις επιχειρήσεις αποτελεσματική διαχείριση των αποθεμάτων σε διάφορα κανάλια, συνδυάζοντας τις απομακρυσμένες αποθήκες με τα τοπικά καταστήματα που διαθέτουν φυσική έδρα καλύπτοντας έτσι τις ανάγκες των πελατών. Οι πελάτες μπορούν να κάνουν ηλεκτρονικές αγορές και να παραλάβουν από το κατάστημα (BOPIS) ή ακόμα και να παραλάβουν ταχύτερα από τοπικές αποθήκες.

• 3D εκτύπωση κατόπιν απαίτησης: Η χρήση της τεχνολογίας 3D εκτυπώσεων για εσωτερική παραγωγή ανταλλακτικών και προϊόντων στην αποθήκη, αν χρειαστεί, αποτελεί μία σημαντική επιλογή που μειώνει τα κόστη αποστολής και τους χρόνους διεκπεραίωσης ενώ παρέχει εξατομικευμένα προϊόντα.

• Απόθεμα διαχειριζόμενο από πάροχο (VMI)/απόθεμα διαχειριζόμενο από προμηθευτή (SMI): Μία συνεργατική προσέγγιση στα VMI/SMI περιλαμβάνει παρόχους/προμηθευτές που ασχολούνται ενεργά με την παρακολούθηση και την αναπλήρωση των προϊόντων τη μείωση του φόρτου στις εταιρίες και την αύξηση της απόδοσης διαχείρισης αποθεμάτων με κοινά δεδομένα και insights.

• Αντίστροφη εφοδιαστική: Η προληπτική βελτιστοποίηση της διαδικασίας επιστροφών επηρεάζει σημαντικά τη διαχείριση αποθεμάτων μειώνοντας τα κόστη, βελτιώνοντας την ικανοποίηση πελατών και ελαχιστοποιώντας τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις με λιγότερες επιστροφές προϊόντων.

• Ενοποίηση βιωσιμότητας: Οι σύγχρονες πλατφόρμες διαχείρισης αποθεμάτων υποστηρίζουν τις πρωτοβουλίες βιωσιμότητας, με λειτουργικές βελτιώσεις που προωθούν την ανακύκλωση και μειώνουν τα απόβλητα.

Μάθετε περισσότερα για την διαχείριση αποθεμάτων

Δεν είναι απλώς μία διαχείριση, αλλά πρόκειται για βελτιστοποίηση των αποθεμάτων

Μάθετε πώς ο ενοποιημένος επιχειρηματικός προγραμματισμός από τη SAP θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τους στόχους απογραφής σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. Αποκτήστε την βέλτιστη ισορροπία των επιπέδων επένδυσης αποθεμάτων, διαχείρισης κινδύνου και εξυπηρέτησης πελατών.

Μάθετε περισσότερα

Ψηφιακή παραγωγή στα έξυπνα εργοστάσια του μέλλοντος

Η καινοτομία τεχνολογίας και παραγωγής πάνε μαζί, όμως, η επίτευξη ανάπτυξης δεν είναι εύκολη για εταιρίες παραγωγής μεσαίου μεγέθους που διαθέτουν περιορισμένους πόρους. Στην έκθεση της Oxford σχετικά με insights βάσει έρευνας θα μάθετε πώς η ενοποίηση τεχνολογίας και δεδομένων βοηθάει τις εταιρίες να μπορέσουν να αντιμετωπίσουν τους μεγαλύτερους ανταγωνιστές τους.

Μάθετε περισσότερα

FAQs

Τι είναι το απόθεμα;

Οι καταναλωτές συνήθως θεωρούν ως απόθεμα τα έτοιμα αγαθά. Ωστόσο, για τις επιχειρήσεις, απόθεμα αποτελεί οτιδήποτε μπορεί να επαναποθηκευτεί.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του γενικού όρου αποθέματος (inventory) και του αποθέματος (stock) προϊόντων;

Παρόλο που οι δύο όροι είναι σχεδόν ίδιοι, ωστόσο, υπάρχει μία διαφορά στην σημασία τους στην διαχείριση αποθεμάτων. Ενώ τα αποθέματα προϊόντων (stock) αφορούν στα έτοιμα προϊόντα μόνο που προορίζονται για πώληση, το γενικό απόθεμα αναφέρεται σε όλη την γκάμα ειδών μίας επιχείρησης, όπως πρώτες ύλες, εργασία σε εξέλιξη και έτοιμα προϊόντα. Ένα απόθεμα προϊόντων είναι και γενικό απόθεμα, αλλά το αντίστροφο δεν ισχύει πάντα.

Τι είναι το απόθεμα διαχειριζόμενο από πάροχο (VMI) και απόθεμα διαχειριζόμενο από προμηθευτή (SMI);

Είναι το ίδιο. Αντί να δημιουργήσει ο πελάτης τις παραγγελίες, ο πάροχος (προμηθευτής) παρακολουθεί τα επίπεδα αποθέματος και λαμβάνει αποφάσεις απομάκρυνσης αποθεμάτων στην τοποθεσία του πελάτη ανάλογα με τα συμφωνημένα κριτήρια. Η συνεργατική προσέγγιση βελτιώνει την ακρίβεια αποθεμάτων, μειώνει τις εξαντλήσεις αποθεμάτων και αναβαθμίζει την απόδοση της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ διαχείρισης αποθεμάτων και βελτιστοποίησης αποθεμάτων;

Η διαχείριση αποθεμάτων σχετίζεται με τον καθορισμό στόχος υψηλής παραγωγικότητας και απόδοσης για όλες τις λειτουργίες αποθεμάτων. Η βελτιστοποίηση αποθεμάτων ανήκει στην διαχείριση αποθεμάτων που αναφέρεται ειδικότερα στα περιθώρια κέρδους και την ελαχιστοποίηση της ζημίας. Περιλαμβάνει στρατηγική διαχείριση και έλεγχο των επιπέδων των ειδών για την μεγιστοποίηση της απόδοσης, τη μείωση των εξόδων και την ικανοποίηση της ζήτησης των πελατών.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ διαχείρισης αποθεμάτων και ελέγχου αποθεμάτων;

Η διαχείριση αποθεμάτων είναι μία ευρύτερη στρατηγική εποπτεία και βελτίωση του αποθέματος ώστε να ανταποκρίνεται στην ζήτηση, να μειώνει τα κόστη και να αποφεύγονται εξαντλήσεις ή πλεονάσματα αποθεμάτων. Ο έλεγχος αποθεμάτων ασχολείται με την λεπτομερή παρακολούθηση και ακρίβεια των επιπέδων αποθεμάτων ώστε να προλαμβάνονται ανεπάρκειες, απώλειες ή κλοπές.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός SKU και ενός UPC;

Μία μονάδα διατήρησης αποθεμάτων (SKU) είναι ένας αλφαριθμητικός κωδικός που χρησιμοποιείται εσωτερικά από τις επιχειρήσεις για την παρακολούθηση του αποθέματος. Είναι ξεχωριστός για κάθε εταιρία και βοηθάει στην διαχείριση και αναγνώριση συγκεκριμένων προϊόντων μέσα στο σύστημα απογραφής τους. Τα SKUs περιλαμβάνουν πληροφορίες όπως μέγεθος, χρώμα και άλλες παραμέτρους του προϊόντος.

Ο διεθνής κωδικός προϊόντος (UPC) είναι ένας 12ψήφιος γραμμικός κώδικας που χρησιμοποιείται παγκοσμίως για την παρακολούθηση των πωλήσεων και του αποθέματος και την ταυτοποίηση των προϊόντων στο σημείο πώλησης. Δημιουργούνται από την εταιρία ώστε να μπορεί κάθε προϊόν να ταυτοποιείται οπουδήποτε στον κόσμο από τον μοναδικό γραμμικό κώδικά του.

Διαβάστε περισσότερα