食品の安全性とトレーサビリティに関しては、単に法規制に対応するだけにとどまらず、消費者の信頼を維持し、かつできる限り効率の良い流通サプライチェーンを確立し、収益を維持することが重要です。

SAPは30年以上前から、企業における活動を電子的にかつ統合的に記録し管理することの重要性を理解していました。またパッケージベンダーとして、国の法規制への対応機能を、早期から標準として提供する努力を続けてきました。結果としてSAPのソリューション群は、今後次々と施行が予想される国の法制度への対応力が極めて高いものとなっています。コストのかさむ不良品の回収を最小限にすることで、ブランドの信頼性を高め、株主に利益をもたらすことも可能になります。

SAPには、たとえば、以下のような最近大きな注目を浴びている欧米の食品に関連した法規制を遵守するための機能が標準で備わっています。

• バイオテロリズム法 -- 米国で制定された「2002年公衆衛生安全保障・バイオテロリズム法」に従い、企業は食品原材料の直接入手元および生産した製品の直接納入先を追跡する必要があります。SAP Product Lifecycle Management（SAP PLM）の品質管理機能と SAP Supply Chain Management（SAP SCM）の連携機能により、これらの要件に対応します。
• 一般食品法178/2002 -- EUで制定された一般食品法178/2002は、原材料の供給元までトレースする機能など、食品の安全性に関する要件と手順を規定しています。SAPは、SAP PLM の品質管理機能と SAP SCM の連携機能により、これらの要件に対応します。